Jujuben: et glemt frugttræ med stort potentiale
Et lidet kendt frugttræ fra Asien er langsomt ved at erobre danske haver og giver overraskende store mængder søde frugter.
Mens de fleste havemennesker i marts tænker på æble, kirsebær og pære, er der faktisk ét frugttræ, der netop på det tidspunkt har sin store chance. Denne robuste lille træ klarer varme og tørke uden problemer, men kræver præcist det rette plantetidspunkt og fire enkle regler for at komme godt fra start.
Hvad gør dette træ så særligt?
Det træ, vi taler om, er jujuben – også kaldet kinesisk dadel. Den stammer oprindeligt fra Asien, hvor den har været dyrket i århundreder. I Danmark dukker den nu langsomt op hos entusiaster, der ønsker noget andet end de sædvanlige frugtsorter.
Frugterne er på størrelse med små oliven og smager som en blanding af æble og dadel: sprøde og lyse når de stadig er gulgrønne, sødere og blødere når de er fuldt modne og brune. De er rige på C-vitamin og antioxidanter og egner sig godt til:
- frisk spisning direkte fra træet
- tørring til søde "dadler"
- forarbejdning til kompot eller marmelade
- snacks i ovnen med honning og kanel
Den der planter jujuben rigtigt, kan fra sensommeren høste kilovis af frugter år efter år – helt uden kompliceret pleje.
Hvorfor sidst i marts er det ideelle plantetidspunkt
De fleste frugttræer plantes bedst om efteråret, så de kan slå rod i løbet af vinteren. Jujuben er en bemærkelsesværdig undtagelse. Den trives bedst, når du sætter den i jorden i slutningen af marts.
På det tidspunkt begynder jorden langsomt at varme op, mens den værste frost normalt er overstået. Det giver tre store fordele:
- mindre risiko for frostskader på de unge rødder
- hurtigere rodvækst fordi jorden ikke længere er iskoldt
- en hurtigere opstart af vækstsæsonen med bedre chancer for en god første blomstring
Planter du for tidligt, risikerer du, at sen nattefrost sætter træet tilbage. Planter du for sent, skal det unge træ præstere direkte i varme og tørre forhold. Den sidste uge af marts og starten af april udgør derfor det bedste kompromis.
Regel 1: maksimal sol og varme
Vælg den varmeste og lyseste plet i haven
Jujuben er en udtalt solelsker. I halvskygge hæmmes væksten, og høstudbyttet falder. Derimod trives den optimalt i et hjørne, hvor solen skinner hele dagen.
Vær opmærksom på følgende ved valg af placering:
- helst en sydvendt eller sydvestvendt position
- ingen store træer, der kaster skygge hen over pladsen
- et læfyldt sted beskyttet mod kraftig vind, for eksempel ved en mur eller et stakit
Jo flere soltimer jujuben får, desto sødere og mere aromatiske bliver frugterne.
Regel 2: tørre rødder, ingen vandlidende jord
Dræning er vigtigere end gødning
Jujuben tåler tørke bemærkelsesværdigt godt, men kan slet ikke klare tung, vandmættet jord. Stillestående vand omkring rødderne fører hurtigt til råd. Især lerjord eller lerjordsblanding kan skabe problemer, hvis plantehullet ikke tilpasses ordentligt.
Sådan forbedrer du jordbunden ved plantning:
- Grav et rummeligt plantehul, mindst dobbelt så bredt som rodballen.
- Løsn underlaget med en havegreb, så vandet kan sive væk.
- Tilsæt et lag groft flodsand eller fin grus i bunden.
- Bland den opgravede jord med kompost og lidt sand for en luftigere struktur.
| Jordtype | Tilpasning til jujube |
|---|---|
| Tung lerjord | Tilsæt rigeligt sand og grus, lav en forhøjet planteplads eller en lille bakke |
| Sandjord | Tilsæt ekstra kompost for at holde på fugt lidt længere |
| Lerjordsblanding | Gør jorden luftig med kompost og groft sand, sørg for god afvanding |
Regel 3: plant mindst to træer for bedre frugtudbytte
Hvorfor ét træ ofte skuffer
På etiketter i havecentre står der sommetider, at jujuben kan selvbestøve. I praksis bærer ét enkelt træ ganske vist nogle frugter, men høsten er som regel begrænset. Blomsterne reagerer langt bedre, når et andet genetisk forskelligt træ står i nærheden.
Med to eller flere jujuber af forskellige sorter øger du krydsbestøvningen markant. Bier og andre insekter flyver da konstant frem og tilbage mellem træerne og sikrer dermed en langt større frugtansætning.
Én jujube giver en hyggelig bonushøst – et par træer gør det til et fuldt frugtudbytte.
Vær opmærksom på indbyrdes afstand
Jujuber vokser langsomt, men kan med tiden udvikle sig til anselige buske eller små træer med bred krone. Planter du dem for tæt, opstår der problemer:
- rødderne konkurrerer om vand og næring
- kronen bliver tæt og dårligt ventileret
- svampesygdomme får lettere fodfæste i vedvarende fugtigt vejr
Hold derfor cirka fire til fem meters afstand mellem to træer. Det lyder af meget, men på lang sigt giver det sundere planter og bedre høster.
Regel 4: klogt vanding i de første uger
Den første vanding er afgørende
Umiddelbart efter plantning følger et trin, mange haveejere undervurderer: en grundig vanding, der får jorden til at slutte tæt om rødderne. Fyld plantehullet helt op med jord efter at have placeret træet, tryk let til og giv det derefter mindst ti liter vand.
Vandet skyller luftlommer væk, der ellers kan føre til udtørring af rødderne. Rodballen kommer derved i god kontakt med den omgivende jord, hvilket får træet til hurtigere at danne nye rødder.
Undgå overdræning – brug mulch
Efter den første uge gælder det om ikke at stå klar med vandkanden hver dag. Jujuben trives ikke i konstant fugtig jord. En bedre strategi er sparsom men målrettet vanding kombineret med et beskyttende mulchdække.
Et lag på fem til ti centimeter halm, træflis eller blade rundt om stammen hjælper til at:
- holde på jordfugtigheden længere
- dæmpe temperaturudsving
- holde ukrudt nede
Tag først haveslangen frem igen, når det øverste jordlag føles virkelig tørt, og det unge træ viser tegn på hængende blade.
Hvad kan du forvente efter en vellykket plantning?
Vækst, blomstring og første høst
I det første år fokuserer jujuben primært på rodvækst og tilpasning til sin nye plads. Udspringet kan virke langsomt med relativt få blade sammenlignet med for eksempel et æbletræ. Det er normalt for denne art og ikke noget at bekymre sig over.
Efter ét til to sæsoner fremkommer der i forsommeren små gulgrønne blomster, der tiltrækker overraskende mange insekter. Mod slutningen af sommeren dannes de første frugter, afhængigt af sort, placering og temperatur.
Vedligeholdelse på lang sigt
Jujuben kræver langt mindre beskæring end mange andre frugttræer. En let formgivningsbeskæring om vinteren eller i det tidlige forår er som regel tilstrækkeligt:
- fjern døde eller krydsende grene
- hold kronen let åben for luft og lys
- kort de længste, tynde grene lidt ind
Gødning er i de fleste haver næsten unødvendig, i hvert fald i store mængder. For meget kvælstof giver primært blade og lidt frugt. Et årligt lag kompost rundt om træet er som regel nok til at holde det sundt.
Ekstra tips til en succesfuld jujubehave
I koldere egne af Danmark er det klogt at give unge planter lidt ekstra beskyttelse de første vintre. Tænk på et tykt mulchdække omkring roden og eventuelt fiberdug ved skarp frost. Voksne træer tåler lave temperaturer langt bedre.
Den eksperimenterende haveejer kan kombinere jujube med andre tørketålende arter som figen, mandel eller bestemte krydderurter som timian og rosmarin. På den måde opstår der et havehjørne, der kræver minimal vanding men giver rigeligt med spiseligt udbytte.
Har du kun en lille have, er en jujube på stam i en stor krukke også en mulighed. Vælg da en rummelig potte med huller i bunden, brug luftig pottemuld blandet med groft sand, og stil krukken på en solrig og læfyldt terrasse. De samme fire regler gælder stadig: varme, god dræning, tilstrækkelig afstand til andre krukker og velovervejet vanding.
