Så meget koster en middag på Fauve Hautots yndlingsrestaurant i Montmartre

Fra tv-studie til hyggelig kvarterskro

Har du nogensinde tænkt: "Hvordan ville det føles at spise ude, hvor en kendt tv-stjerne holder til?" Så er Montmartre faktisk et overraskende realistisk bud — og langt mere tilgængeligt, end man skulle tro.

Den populære danser og tv-personlighed Fauve Hautot har i årevis haft sin faste base på det ikoniske bakkekvarter i Paris. Ikke på en utilnærmelig stjernekøkkenrestaurant, men i en hyggelig italiensk trattoria i nærheden af Sacré-Coeur — et sted, hvor man sagtens kan nyde en nærmest filmisk aften for et fornuftigt budget.

Sådan fandt Fauve sit favoritsted

Fauve Hautot har boet i Paris siden 2011 og beskriver ofte Montmartre som sit "landsby i storbyen." Efter at have prøvet forskellige og mere travle kvarterer fandt hun til sidst sin plads på og omkring bakken — med dens trapper, små caféer og maleriske gader.

Restauranten, hun vender tilbage til igen og igen, hedder La Rughetta og ligger på Rue Lepic i 18. arrondissement. Stedet drives af tre franske venner — Guillaume, Vivien og Thibault — og er alt andet end stiv fine dining. Det er en afslappet naborestaurant, hvor stamgæster og turister sidder side om side.

La Rughetta er ingen prangende stjernekøkkenrestaurant — det er et tilgængeligt italiensk yndlingssted for en kendt fransk tv-danser, med priser der minder mere om en god bybistro end om haute cuisine.

Derfor er Fauve vild med dette sted

Ifølge Fauve handler det hos La Rughetta først og fremmest om stemningen og følelsen af at blive behandlet som en stamgæst — selv første gang man sætter sin fod indenfor. Hun fremhæver den venlige modtagelse, den ubesværede betjening og retter, der serveres uden unødigt bøvl.

Menukortet byder på klassikere, der kendes fra mange italienske restauranter, men tilberedt med en hjemlig og jordnær tilgang. Forestil dig cremet gnocchi, store ovnretter og dampende pizzaer fra stenovnen. Ingen minimalistiske portioner — derimod comfort food, der giver lyst til at skrabe tallerkenen ren.

Udvalg fra menukortet

• Gnocchi med gorgonzola: kraftige kartoffelgnocchi i en rig ostesauce
• Pizzaer i mange varianter, fra enkle til rigt belagte
• Vitello al limone: kalvekød med en frisk citronsauce
• Osso buco: langsomt braiseret kalveskank — klassisk italiensk
• Lasagne al forno: klassisk ovnret med lag af pasta, sauce og ost

Et detail, Fauve selv er begejstret for: når regningen kommer til sidst på aftenen, følger der en stor flaske slik med. Det lette og lekne touch passer perfekt til den uformelle stemning, som hendes fans holder så meget af.

Hvad koster en middag på La Rughetta?

Vil du gå i Fauves fodspor, behøver det slet ikke at ramme budgettet hårdt — særligt ikke målt med parisiske standarder. Priserne ligger omtrent på niveau med en god dansk bybistro.

Vejledende priser på menukortet

Ud fra disse priser kan man ret præcist beregne, hvad en aften ude kommer til at koste. Lad os se på tre typiske scenarier.

Tre typiske aftener — fra simpel pizza til kød og vin

1. Pizzaaften for to

Vil du holde det enkelt, er pizzaaftenen et oplagt valg:

• To pizzaer til ca. €12–€15 per styk
• To glas vin à €6–€7
• Én dessert til ca. €9–€9,50, som deles

Det giver en samlet regning på cirka €50 til €55 for to personer. Set med parisiske øjne er det ganske fornuftigt — og særligt imponerende så tæt på Sacré-Coeur.

2. Comfort food med pasta og dessert

Foretrækker du en fyldig pastaret, kan du sammensætte aftenen sådan:

• To pasta- eller gnocchiretter til ca. €14–€16
• To desserter til ca. €8–€9,50
• To kaffe til ca. €2,50 stykket

Her lander regningen på €55 til €65 for to, uden alkohol — sammenlignelig med et grundigt aftensmåltid i en populær dansk by.

3. En festlig aften med kød og vin

Vil du fejre noget særligt, kan du vælge en kødretter kombineret med en flaske vin:

• To hovedretter til ca. €22–€25 per person
• En flaske vin i den lavere eller midterste prisklasse: ca. €24–€36
• To desserter til ca. €9–€9,50

I dette scenarie ender regningen på €85 til €105 for to. Det føles som en rigtig festlig aften ude — men stadig langt fra topprissegmentet.

Gennemsnitligt betaler man på Fauves yndlingsrestaurant €25 til €35 per person uden alkohol, og cirka €35 til €50 med et glas vin eller en cocktail og dessert.

Sådan holder lokale regningen nede

Selv i Montmartre er der nemme måder at spare lidt på, uden at gå på kompromis med oplevelsen:

• Del en dessert frem for at bestille hver sin
• Vælg pasta eller pizza frem for kødretterne
• Bestil vin pr. glas i stedet for en hel flaske
• Bed om postevand — det er helt normalt i Frankrig — og tilføj eventuelt én ekstra drink senere

Med denne tilgang holder regningen sig tæt på den lave ende af estimaterne, mens stemning og oplevelse forbliver uændrede.

Hvorfor kendte franskmænd elsker den slags steder

For kendte tv-ansigter er en restaurant som La Rughetta en ideel mellemvej. Ingen overdreven luksus, men tilstrækkelig privatliv blandt turister og lokale beboere, der primært er optaget af sig selv. Personalet vænner sig til de faste gæster og opbygger et løst og afslappet forhold — uden at telefoner konstant dukker op til selfies.

For fans har den slags steder en særlig tiltrækning: man spiser, hvor deres idol gerne sætter sig, uden at skulle reservere bord på en stiv og dyr gourmetrestaurant. Selv hvis Fauve ikke er der den pågældende aften, giver det aftenen et lille glimt af showbiz-glans.

Praktisk information, hvis du vil besøge stedet selv

Planlægger du en storbytur til Paris fra Danmark med Montmartre på programmet, kan denne trattoria sagtens indgå i ruten. Rue Lepic løber opad fra kvarteret omkring metrostationen Blanche og op mod Sacré-Coeur — og er fyldt med caféer, bagerier og restauranter. La Rughetta passer naturligt ind, uden at virke som en skrigene turistfælde.

Det anbefales at reservere på travle aftener — særligt i weekenderne og i godt vejr. I franske naborestauranter er den første sætning typisk fuldt booket ved 19.30–20.00, og der kan være en anden omgang senere på aftenen. Kommer man tidligt, er der ofte plads, men en telefonreservering eller online booking sparer en unødig stress.

Italiensk mad i Montmartre — hvad gør det så attraktivt?

Italiensk mad er på rejsen altid et sikkert valg: velkendte smagsoplevelser, masser af muligheder for vegetarer og som regel ingen komplicerede serveringsformer. I et kvarter som Montmartre, hvor dårligere kvalitet til høje priser desværre forekommer, giver et solidt italiensk menukort en tryg ramme.

Retter som gnocchi med gorgonzola eller lasagne mætter godt, så én hovedret og en delt dessert oftest er rigeligt. Det gør det nemmere at holde sig inden for et stramt budget sammenlignet med restauranter, hvor man skal bestille mange små retter for at blive mæt.

For dem, der rejser og samtidig ønsker at holde udgifterne i skak, kan det være en klog strategi at opsøge netop den slags adresser i dyre byer: populære hos lokale og kendte, fornuftige priser, et klart prissat menukort og portioner, der faktisk mætter.