Denne glemte frugttræ planter du sidst i marts for kilovis af sød høst

Jujuben: et glemt frugttræ med stort potentiale

Et lidt kendt frugttræ fra Asien er langsomt ved at erobre danske haver — og belønner dem, der planter det rigtigt, med overraskende store mængder søde frugter.

Når marts nærmer sig, tænker de fleste havemennesker på æble, kirsebær og pære. Men der findes et andet frugttræ, der netop på dette tidspunkt har sin store chance. Dette robuste lille træ tåler varme og tørke glimrende, men kræver et præcist plantningstidspunkt og fire enkle regler for at komme godt fra start.

Hvad gør dette træ så særligt?

Det drejer sig om jujuben, også kaldet den kinesiske dadel. Træet stammer oprindeligt fra Asien, hvor det har været dyrket i århundreder. I Danmark dukker det nu langsomt op hos haveglade folk, der ønsker noget andet end de sædvanlige frugtsorter.

Frugterne er på størrelse med små oliven og smager som en krydsning mellem æble og dadel — sprøde og friske, når de stadig er gulgrønne, og sødere og blødere, når de er fuldt modne og brune. De er rige på C-vitamin og antioxidanter og kan bruges til:

• at spise frisk direkte fra træet
• at tørre til søde "dadler"
• at tilberede som kompot eller marmelade
• at bage i ovnen med honning og kanel som en lækker snack

Den, der planter jujuben korrekt, kan fra sensommeren høste kilovis af frugter år efter år — uden besværlig pasning.

Hvorfor sidst i marts er det ideelle plantningstidspunkt

De fleste frugttræer planter man helst om efteråret, så de roligt kan slå rod i løbet af vinteren. Jujuben udgør en bemærkelsesværdig undtagelse. Den trives bedst, når den sættes i jorden sidst i marts.

På det tidspunkt begynder jorden at varme langsomt op, mens de værste frostperioder normalt er overstået. Det giver tre væsentlige fordele:

• mindre risiko for frostskader på unge rødder
• hurtigere rodvækst, fordi jorden ikke længere er iskold
• en raskere start på vækststasonen med bedre chancer for den første blomstring

Planter man for tidligt, risikerer man, at sen nattefrost sætter træet tilbage. Venter man for længe, skal det unge træ straks præstere under varme og tørre forhold. Den sidste uge af marts og begyndelsen af april er derfor det bedste kompromis.

Regel 1: Maksimal sol og varme

Vælg den varmeste og lyseste plek i haven

Jujuben er en udpræget solelsker. I halvskygge hæmmes væksten, og høstudbyttet falder markant. Et hjørne, hvor solen kan skinne hele dagen, er derimod ideelt for dette træ.

Overvej følgende, når du vælger placering:

• helst sydvendt eller sydvestvendt placering
• undgå store træer, der kan kaste skygge hen over det
• en læfuld plek beskyttet mod kraftig vind — eksempelvis ved en mur eller et hegn

Jo flere soltimer jujuben får, desto sødere og mere aromatiske bliver frugterne.

Regel 2: Tørre rødder — ingen vandmættet jord

Dræning er vigtigere end gødning

Jujuben tåler tørke bemærkelsesværdigt godt, men kan ikke klare våd og tung jord. Stillestående vand omkring rødderne fører hurtigt til råd. Navnlig lerjord eller lerjord kan være et problem, hvis plantehullet ikke tilpasses ordentligt.

Sådan forbedrer du jorden ved plantning:

• Grav et rummeligt plantehul — mindst dobbelt så bredt som rodklumpen.
• Løsn undergrunden med en gravegreb, så vand kan sive væk.
• Læg et lag groft flod­sand eller fint grus i bunden.
• Bland den opgravede jord med kompost og lidt sand for en luftigere struktur.

Regel 3: Plant mindst to træer for større udbytte

Hvorfor ét træ ofte skuffer

På etiketter i havecentre står der sommetider, at jujuben kan selvbestøve. I praksis giver ét træ ganske vist nogle frugter, men høsten er som regel begrænset. Blomstringen reagerer langt bedre, når et andet genetisk forskelligt træ befinder sig i nærheden.

Med to eller flere jujuber af forskellige sorter øger du krydssbestøvningen markant. Bier og andre insekter flyver da frem og tilbage mellem træerne og sørger for langt større frugtansætning.

Én jujube giver en hyggelig bonushøst — to træer giver dig en ordentlig frugthøst at glæde sig over.

Hold øje med afstanden mellem træerne

Jujuber vokser langsomt, men kan med tiden udvikle sig til anseelige buske eller små træer med bred krone. Planter man dem for tæt, opstår der problemer:

• rødderne konkurrerer om vand og næring
• kronen bliver tæt og dårligt ventileret
• svampesygdomme får lettere fodfæste ved vedvarende fugtigt vejr

Hold derfor cirka fire til fem meters afstand mellem to træer. Det lyder af meget, men på lang sigt giver det sundere planter og bedre høster.

Regel 4: Klog vanding i de første uger

Den første vanding er afgørende

Umiddelbart efter plantning følger et trin, som mange haveejere undervurderer: en grundig vanding, der får jorden til at slutte tæt om rødderne. Fyld plantehullet helt til med jord, tryk let an og giv derefter mindst ti liter vand.

Vandet skyller luftlommer væk, som ellers kan udtørre rødderne. Rodklumpen kommer dermed i god kontakt med den omgivende jord, og træet danner hurtigere nye rødder.

Undgå oversvømmelse — brug mulch

Efter den første uge gælder det om ikke at stå klar med vandkanden hver dag. Jujuben trives ikke med permanent våd jord. En bedre strategi er sparsom men målrettet vanding kombineret med et beskyttende lag mulch.

Et lag på fem til ti centimeter halm, træflis eller blade omkring stammen hjælper med at:

• holde på jordens fugt i længere tid
• dæmpe temperatursvingninger
• begrænse ukrudtsvækst

Tag først haveslangen frem igen, når det øverste jordlag virkelig føles tørt, og det unge træ viser tegn på hængende blade.

Hvad kan du forvente efter en vellykket plantning?

Vækst, blomstring og første høst

I det første år koncentrerer jujuben sig primært om rodudvikling og tilpasning til sin nye placering. Udspringet kan virke langsomt med relativt få blade sammenlignet med eksempelvis et æbletræ. Det er helt normalt for denne art og ingen grund til bekymring.

Efter et til to sæsoner dukker der i forsommeren små gulgrønne blomster op, som tiltrækker en overraskende mængde insekter. Mod slutningen af sommeren dannes de første frugter — afhængigt af sort, placering og temperatur.

Vedligeholdelse på langt sigt

Jujuben kræver langt mindre beskæring end mange andre frugttræer. En let formskæring om vinteren eller i det tidlige forår er som regel tilstrækkeligt:

• fjern døde eller krydsende grene
• hold kronen let åben for luft og lys
• kort lidt lange, tynde grene ind

Gødning er i de fleste haver næsten unødvendigt — i hvert fald i store mængder. For meget kvælstof giver primært bladmasse og få frugter. Et årligt lag kompost rundt om træet er normalt nok til at holde det sundt og produktivt.

Ekstra tips til en vellykket jujubehave

I koldere egne af Danmark er det klogt at give unge planter lidt ekstra beskyttelse de første vintre. Tænk på et tykt mulchlag omkring roden og eventuelt fiberdug ved hård frost. Voksne træer klarer lave temperaturer langt bedre.

Den eksperimenterende haveejer kan med fordel kombinere jujuben med andre tørketålende arter som figen, mandel eller udvalgte krydderurter som timian og rosmarin. På den måde skabes et hjørne i haven, der kræver lidt vand, men til gengæld leverer en rigelig spiselig høst.

Til den lille have er en jujube på stam i en stor krukke også en mulighed. Vælg da en rummelig potte med afvandingshuller i bunden, brug luftig pottemuld blandet med groft sand, og stil krukken på en solrig og læfuld terrasse. De samme fire regler gælder stadig: varme, god dræning, passende afstand til andre krukker og gennemtænkt vanding.