Dette køkkenapparatet sluger strøm som 65 køleskabe på én gang

Den skjulte storforbruger i næsten ethvert køkken

Mange husstande har uden at vide det en stille energisluge stående i køkkenet – et apparat, der på sit højeste forbrug kan måle sig med snesevis af køleskabe på én gang.

Når strømregningen stikker af, tænker de fleste automatisk på køleskabet eller tørretumbleren. Men i praksis er det ofte ét bestemt apparat, der sender måleren i vejret. Og det står i næsten alle køkkener – nogle gange endda indbygget – så ingen rigtig tænker over, hvor meget strøm det faktisk æder.

Den elektriske ovn: uundværlig, men sultens

De fleste betragter den elektriske ovn som et uundværligt redskab. Lasagne, gratiner, friske boller – uden ovnen bliver madlavningen markant mindre bekvem. Men den samme ovn er, hvad strømforbruget angår, langt mere grådig end de fleste forestiller sig.

En gennemsnitlig elektrisk ovn har en effekt på mellem 2.000 og 5.000 watt. Det betyder, at den i løbet af én time kan trække lige så meget strøm som to til fem elektriske varmeblæsere på 1.000 watt. Bruger du ovnen regelmæssigt, løber det hurtigt op til omkring 40 til 90 kWh om måneden, afhængigt af hvor tit og hvor længe du bruger den.

Når en elektrisk ovn kører for fuld kraft, kan dens forbrug svare til det, som tiere af køleskabe tilsammen bruger.

Til sammenligning ligger mange køleskabe på 300 til 800 watts effekt og kører heller ikke konstant på fuld kapacitet. Alligevel har de ry for at belaste elregningen tungt. Ovnen overgår dem med lethed på kort tid.

Hvorfor bruger en ovn så meget mere end et køleskab?

Den store forskel handler om temperatur og arbejdsmåde. Et køleskab opretholder en relativt lav men stabil temperatur. Kompressoren starter og stopper, men arbejder aldrig under ekstrem varme.

En ovn skal derimod nå op på høje temperaturer – 180, 200 eller 220 grader – og holde den temperatur stabil. Det kræver langt mere effekt og dermed mere strøm.

Når ovnen forvarmes, skyder strømforbruget i vejret. I den spidsbelastning kan ovnens effekt svare til, at en hel række køleskabe kører samtidig. Det mærker du ikke direkte, men det viser sig tydeligt på din årsopgørelse.

Hvad siger undersøgelser om det årlige forbrug?

En undersøgelse blandt 100 husstande viser, at en elektrisk ovn på årsbasis kan nå op på cirka 224 kWh. I praksis forbruger mange andre individuelle apparater i hjemmet væsentligt mindre.

Forskellene mellem ovne kan være betydelige. Følgende faktorer spiller ind:

• Størrelse og kapacitet – en stor ovn kræver mere energi for at nå og holde temperaturen.
• Effekt – modeller med høj maksimal wattage bruger mere strøm per minut.
• Brugsfrekvens – den der ofte bager gryderet, kager og brød, akkumulerer hurtigt høje kWh-tal.
• Isolering og bygningskvalitet – en godt isoleret ovn holder bedre på varmen og behøver sjældnere at varme op igen.
• Funktion og indstilling – grill, varmluft og over-/undervarme varierer i forbrug.

I mange husstande lægges der stor vægt på at vælge et energivenligt køleskab eller vaskemaskine, mens ovnen sjældent vurderes ligeså kritisk. Det gør den til en undervurderet energisluge.

Slukket, men stadig tændt: standby-forbrug fra ovnen

Dem der tror, de er på den sikre side, når ovnen er slukket, kan blive overrasket. Mange moderne indbyggede ovne og komfurovne har et display, ur eller digitalt betjeningspanel, der lyser konstant.

Det giver anledning til såkaldt standby-forbrug. En undersøgelse i boliger i Californien viste et gennemsnitligt standby-forbrug på cirka 67 watt per husstand fra apparater, der ser ud til at være slukket, men stadig trækker strøm. For nogle boliger svarer det til 5 til 26 procent af det samlede årsforbrug.

En ovn, der står på standby døgnet rundt, kan uden at blive opdaget koste adskillige hundrede kroner om året i unødvendig strøm.

Det ur på ovnen ser harmløst ud, men forbruger energi nat og dag. Særligt ved ældre eller billigere modeller kan det løbe op i et mærkbart beløb.

Sådan bruger du ovnen uden at sprænge elregningen

Løsningen er ikke at smide ovnen ud. Med et par justeringer kan du reducere forbruget markant – uden at det går ud over madlavningsglæden.

Planlæg dine ovnretter klogere

En stor del af den spildte energi opstår, fordi folk tænder ovnen til én lille ret eller lader meget varme gå til spilde.

• Kombiner retter: bag brød, grøntsager og gryderet efter hinanden eller samtidig i stedet for at køre tre separate forvarmsningsrunder.
• Udnyt hele risten: sæt flere forme i ovnen på én gang, når retterne kræver samme eller lignende temperatur.
• Sænk temperaturen en smule: mange retter lykkes fint ved 10 til 20 grader lavere, eventuelt med lidt længere bagetid.

Udnyt restvarmen

Ovnen forbliver varm længe efter, at du slukker den. Den gratis restvarme kan du udnytte i stedet for unødigt at fortsætte med at varme op.

• Sluk ovnen et par minutter tidligt: temperaturen holder sig høj nok til at afslutte tilberedningen.
• Varm tallerkener eller brød: brug den varme ovn til opvarmning i stedet for at starte forfra.

Hold varmen, hvor den hører hjemme: inde i ovnen

Mange åbner ovndøren ved mindste tvivl – "Er det færdigt?" Det virker uskyldigt, men hver gang slipper en stor mængde varme ud.

• Kig så meget som muligt gennem ruden og brug den indbyggede belysning.
• Begræns åbninger til én eller to gange, og luk døren igen med det samme.
• Brug et stegetermometer til kød og bagværk, så du behøver at tjekke sjældnere.

Bekæmp standby-forbrug med én enkel handling

For ovne, der konstant er i standby, er den nemmeste besparelse lige ved hånden: tag strømmen fra, når du ikke bruger den.

• Brug en afbryder på stikkontakten eller en kabelsamler med tænd/sluk-knap.
• Sluk ovnen helt efter brug, hvis modellen har en reel slukfunktion.
• Deaktiver ur- eller displayfunktionen, hvis menuen tillader det.

Hvor energivenlige er moderne ovne egentlig?

Nyere ovne får ofte en energimærkning og er generelt bedre isoleret end ældre modeller. Alligevel siger mærket ikke alt, fordi brugsmønster og temperaturindstillinger har mindst lige så stor indflydelse.

Den der har et ældre apparat med slidte dørtætninger, mister mere varme end nødvendigt. En simpel udskiftning kan allerede gøre en mærkbar forskel for både forbrug og bagetid.

Alternativer til ovnen: hvornår vælger du hvad?

Til små portioner eller hurtig opvarmning slår et andet apparat som regel til – og det er langt mere energivenligt.

• Airfryer eller varmluftsfrituregryde – varmer hurtigere op og bruger mindre energi til små retter.
• Mikroovn – ideel til opvarmning og optøning, normalt langt mere sparsom end ovnen.
• Gryde med låg – gratinlignende retter kan sommetider også tilberedes ved lav varme i en god gryde.

Til store gryder, brød og kager er ovnen stadig praktisk, men den der rutinemæssigt sætter ovnen på 200 grader for en lille snack, bruger unødigt meget energi.

Hvad betyder disse tal for din elregning?

Antag at din ovn bruger de nævnte 224 kWh om året, og at du betaler 2,50 kroner per kWh – så koster ovnen alene omkring 560 kroner om året. Læg standby-forbrug og ekstra bagerunder oveni, og beløbet stiger hurtigt.

Ved at planlægge smartere, forvarme sjældnere, udnytte restvarmen og slukke for standby kan du hente en betydelig del af den udgift tilbage. I mange husstande giver en lille adfærdsændring hurtigt en besparelse på adskillige hundrede kroner om året – uden at der behøves en ny ovn.

Den der alligevel overvejer at skifte ud, bør kigge på energimærke, isolering og funktioner – men allervigtigst tænke over brugen: hvor tit er ovnen tændt, til hvilke retter, og er der situationer, hvor en airfryer, gryde eller mikroovn giver samme resultat med langt mindre strøm?