Denne glemte frugttræ planter du sidst i marts for kilo af søde frugter

En overraskende frugttræ, som færre kender

Mens de fleste havejægere i denne tid primært tænker på æble- og kirsebærtræer, er der et andet træ, der fortjener opmærksomhed. Det er robust, kan give overraskende store mængder frugt, kræver meget lidt vand og trives fint i et klima med varmere somre. Plantetidspunktet og et par enkle tommelfingerregler afgør, om det virkelig slår rod.

Jujubetræet: eksotiske dadler fra din egen have

Det træ, vi taler om, er jujubetræet (Ziziphus jujuba), der oprindeligt stammer fra Asien og er velkendt for sine såkaldte kinesiske dadler. Det er stadig et sjældent syn i Danmark, men det er ved langsomt at ændre sig. Frugterne smager som søbt æble med en let dadelduft og er proppet med C-vitamin.

Hvor de fleste frugttræer helst plantes i efteråret, fungerer jujubetræet en smule anderledes. Det elsker varme og en godt opvarmet jord — og det gør perioden omkring slutningen af marts særligt velegnet til plantning.

Jujubetræet trives bedst, når den sidste nattefrost er overstået, og jorden allerede er blødgjort og forvarmet af forårssolen.

Hvorfor slutningen af marts er det perfekte plantetidspunkt

Tidlig start giver fordele — og mindre risiko for frost

Sidst i marts begynder jorden for alvor at varme op, især efter en række solrige dage. Det er præcis det, jujubetræets rødder har brug for for hurtigt at komme i gang med væksten. Planter du for tidligt, risikerer du kolde perioder og sen nattefrost, som kan skade de unge rødder.

• Jorden er ikke længere iskold, hvilket fremskynder roddannelsen.
• Risikoen for hård nattefrost er lavere end i begyndelsen af marts eller februar.
• Træet kan straks begynde at danne rødder — inden de varme sommerdage sætter ind.

Venter du til maj med at plante, kan træet have svært ved at klare varme og tørre perioder, fordi rodsystemet endnu ikke er dybt nok til at hente vand fra undergrunden.

Et træ, der tåler tørke fremragende

Når jujubetræet først er etableret, er det berømt for sin stærke tørketoleranse. Det gør det attraktivt i haver, hvor der vandes lidt, eller hvor sommersolen slår hårdt ned. I tørre perioder holder det sig friskere end mange andre frugttræer.

Høsten starter typisk i slutningen af sommeren og fortsætter ind i efteråret. De små, ovale frugter kan spises friske, tørres på en bakke i solen eller langsomt tørres i ovnen som naturlige slik.

Sol, sol og atter sol: den ideelle placering i haven

Vælg det varmeste og mest åbne hjørne af din grund

Den første gyldne regel er klar: jujubetræet vil have maksimalt lys. En halvskygget placering giver tydeligt lavere udbytte. Vælg derfor en plads:

• med fuld sol, helst mod syd
• væk fra skyggen af høje bygninger, hegn eller store træer
• hvor luften kan cirkulere frit, så bladene tørrer hurtigt efter regn

Jo flere soltimer jujubetræet får, desto sødere og mere aromatisk bliver frugterne som regel.

Dræning: stående vand er ødelæggende

Den anden gyldne regel handler om jordbunden. Jujubetræet kan klare varme, men ikke vand, der bliver stående omkring rødderne. I tung lerjord kan unge rødder hurtigt rådne. Vurder derfor jordens struktur nøje, før du planter.

Her er nogle praktiske tiltag:

• Grav et generøst plantehul — mindst dobbelt så bredt som rodklumpen.
• Læg et lag groft sand eller grus i bunden for bedre vandafledning.
• Bland opgravede lerjord med kompost og lidt groft sand for at løsne strukturen.
• Plant træet i samme dybde som det sad i potten — ikke dybere.

I en hævet bede eller på en let skråning klarer jujubetræet sig ofte endnu bedre, fordi overskydende vand løber hurtigere væk.

Plant ikke ét men to træer: sådan får du rigeligt med frugt

Flere træer giver bedre bestøvning og større høst

På etiketten står der nogle gange, at jujubetræet kan selvbestøve sig. I praksis viser det sig, at to forskellige sorter plantet tæt på hinanden giver langt rigere høster. Bier og andre insekter flyver fra det ene træ til det andet og sikrer en bedre frugtbinding.

Den, der har plads til to træer, øger markant chancen for en kurv fyldt med frugter fra hvert enkelt træ.

Hold tilstrækkelig afstand mellem træerne

Den tredje gyldne regel: giv træerne plads. Sæt ikke jujubetræerne for tæt på hinanden, uanset hvor fristende det kan virke i en lille have. Fire til fem meter mellem stammerne er en sikker afstand.

• Rødderne konkurrerer mindre om vand og næring.
• Luft kan bevæge sig frit gennem kronen, hvilket modvirker svampeangreb.
• Grenenes vækst forbliver smukkere, med mere lys ind til kronens centrum.

I en lille have kan du nøjes med ét træ — men vælg da en sort, der er kendt for rimelig selvbestøvning og tiltrækker rigeligt med insekter under blomstringen.

Vanding: meget ved plantning, forsigtigt i ugerne efter

Den første vandingsrunde er afgørende

Den fjerde gyldne regel drejer sig om vand. Umiddelbart efter plantning giver du rigeligt med vand — selv hvis jorden allerede er fugtig. Regn med mindst en spand på ti liter per træ.

En kraftig første vanding presser jorden tæt mod rødderne og skyller luftlommer væk, så rødderne får god kontakt med jorden overalt.

Netop den ene handling reducerer risikoen for, at fine rodspidser udtørrer på grund af lufthuller i plantehullet.

Hold fugt — uden at drukne rødderne

I ugerne herefter handler det om balance. Jujubetræet sætter pris på en let fugtig jord, men ikke mudder. Lad det øverste jordlag tørre ud, inden du vander igen. I de fleste haver er der tidligt forår næsten ikke behov for ekstra vanding, medmindre vejret er usædvanligt tørt.

Et tykt lag organisk materiale rundt om stammen hjælper enormt. Tænk på:

• halm eller hakkede halm
• bladaffald fra efteråret
• fint flishugget grene eller træflis

Dette naturlige mulcingslag holder på fugt, begrænser ukrudt og beskytter de øverste rødder mod pludselige temperaturudsving.

Hvordan kan du se, at jujubetræet klarer sig godt?

Tegn at se efter om foråret

I ugerne efter plantning sker meget under jordoverfladen. Over jorden ser du de første tegn typisk i form af nye knopper og friskgrønt blad. Det er signalet om, at træet har fundet fodfæste på sin nye plads.

Forbliver træet længe bart, mens andre buske i haven allerede springer ud, bør du kontrollere, om jorden er for våd eller omvendt knastør. Skrab let i barken — er der stadig grønt væv underneden, lever træet og har blot brug for mere tid.

Ekstra tips til succes og brug i køkkenet

Jujubetræet kræver meget lidt gødning. I en gennemsnitlig have er en årlig tilførsel af moden kompost rundt om stammen mere end tilstrækkeligt. Kunstgødning er som regel unødvendig og kan faktisk fremkalde for hurtig og svag vækst.

Med hensyn til beskæring kan du lade det vokse relativt frit. Fjern primært døde, krydsende eller indadvoksende grene for at opretholde en åben krone. En åben struktur lukker mere sol ind og giver igen bedre frugt.

I køkkenet egner de modne frugter sig til syltetøj, gele, kompot og tørrede snacks. Kombiner dem med æble eller pære i en ovnret, eller tør dem i skiver og opbevar dem i et tætsluttende glas. I varme somre kan du endda lade dem tørre på en solrig vinduskarm.

Har du allerede en køkkenhave, kan du kombinere jujubetræet klogt med andre afgrøder. Plant lave urter eller bunddækkere rundt om stammen, så jorden holder sig kølig og tørrer langsommere ud. På den måde opstår der et lille, produktivt økosystem, hvor træet, insekterne og bundvegetationen styrker hinanden.