Stadig flere danskere skifter frituregruiden ud med en airfryer
Friturgryden ryger i skuffen hos stadig flere husstande, mens airfryeren overtager pladsen på køkkenbordet. Men ikke alle apparater leverer de resultater, man drømmer om — nogle giver sprøde, gyldne stave, andre mest slatne kartoffelstrimler. Vi har gennemgået en stor tysk laboratorietest af 29 modeller og samlet de bedste til pommes frites her.
Hvad gør en airfryer god til pommes frites?
I testlaboratoriet var der ét centralt spørgsmål: Hvor hurtigt og jævnt kan apparatet gøre en portion frosne pommes frites gyldne og sprøde? Udover selve friteringsresultatet blev brugervenlighed, udstyr, strømforbrug og rengøring også vurderet.
En høj maksimal temperatur er ingen garanti for gode pommes frites. Mange topmodeller når kun 200 grader — og klarer sig fremragende.
De vigtigste faktorer for sprøde pommes frites fra en airfryer:
- Jævn luftcirkulation – kartoflerne skal rammes af den samme varme overalt i kurven.
- Hurtig opvarmning – kortere opvarmnings- og stegetid giver sprødere resultat.
- Ryste-påmindelse eller -funktion – at vende frittesene undervejs gør en mærkbar forskel.
- Rummelig og praktisk kurv – nok plads, uden at maden ligger stablet oven på hinanden.
- Enkel betjening – hurtig start på et program og nem justering undervejs.
Topvalg: Philips NA555/00 Steam Airfryer
Philips NA555/00 Steam Airfryer kom ud som den bedste allrounder i laboratorietesten med en score i den højeste kategori. Apparatet kombinerer airfrying med dampfunktion — en ret unik kombination på markedet.
Derfor scorer denne Philips så højt
Steam Airfryeren har et hovedkammer på 6 liter og et ekstra rum på 3 liter. Det mindre rum kan bruges separat — for eksempel til grøntsager eller boller — mens pommes fritterne tilberedes i det store kammer. En integreret vandtank lader dig tilføje damp, hvilket er praktisk til retter, der ellers tørrer ud.
Præstationerne til fritter er særligt imponerende: i testen blev pommes frites, bløde boller og croissanter tilberedt hurtigt og jævnt. Temperaturen spænder fra 40 til 200 grader, og Philips' Rapid-Air-luftcirkulation fordeler varmen effektivt i hele kurven.
| Kategori | Testlaboratoriets vurdering |
|---|---|
| Samlet score | "Meget god" (1,5) |
| Præstationer | "Meget god" (1,2) |
| Betjening | "Meget god" (1,4) |
| Udstyr | "God" (1,9) |
Fordelene inkluderer udtagelige kurve og riste, der kan vaskes i opvaskemaskinen, tolv forprogrammerede tilstande og mange direkte genvejsknapper. Ulemperne er, at apparatet er stort og fylder en del på køkkenbordet, og at der hverken er wifi-forbindelse, app-styring eller mulighed for at gemme egne programmer.
Til den, der laver mange pommes frites men også ønsker at dampe grøntsager eller varme brød op, er denne Philips en ægte altmuligmand.
Bedste pris-kvalitet: Philips Airfryer 5000 Serie XXL
Philips Airfryer 5000 Serie XXL blev udpeget som testens prisanbefaling. Det er ikke den billigste airfryer på hylden, men et model der leverer meget for pengene — særligt når det gælder fritteskvalitet.
Stor kurv og app-styring
Den rummelige kurv er stor nok til en hel familie, mens selve apparatet forbliver relativt kompakt på køkkenbordet. Betjeningen sker via en tydelig touchskærm, men du kan også koble det til en smartphone-app for opskrifter og fjernstyring.
I fritte- og bagetesten klarede modellen sig overbevisende: pommes fritterne hørte til testens bedste, og bløde boller samt croissanter kom smukt gyldne og gennemstegte ud af kurven. Med en minimumtemperatur på 40 grader kan du endda tørre frugt i den.
Bagsiden er energiforbruget. I laboratoriet kostede et enkelt afbagningsbrød cirka 4,15 cent i strøm. For den, der bager ofte og længe, kan det løbe op over tid.
Overkommelig dual basket: Philips NA352/00 Airfryer 3000 Dual Basket
Leder du efter en airfryer med to separate rum til at tilberede forskellige retter på samme tid, klarer Philips 3000 Dual Basket sig flot i testen.
To rum — perfekt til store mængder fritter
Airfryeren har to rum på henholdsvis 6 og 3 liter. Med en synkroniseringsfunktion koordinerer du tilberedningstiden, så pommes frites og for eksempel kyllingeschnitzler er klar samtidig. En kopieringsfunktion lader dig desuden køre begge rum med identiske indstillinger — ideelt, når du vil lave én stor omgang pommes frites.
Præstationsmæssigt placerer denne model sig i den øverste ende: fritterne blev tilberedt meget hurtigt og bemærkelsesværdigt sprøde. Kun afbagning af brød tog lidt længere tid. Betjeningen foregår via mange direkte knapper og symboler med otte forprogrammerede tilstande.
Den, der ofte laver mad til venner eller en stor familie, kan nemt håndtere store portioner med to rum — uden at stable alt oven på hinanden.
Til de sultne: Ninja AF500EU Foodi Flex Drawer
Ninja Foodi Flex Drawer er primært rettet mod dem, der tilbereder store mængder mad. Med et volumen på 10,4 liter er den en af de mest rummelige airfryers i hele testen.
Fleksibelt opdelt mega-skuffe
Den brede skuffe er som standard ét sammenhængende rum, men med en skillevæg kan du dele den op i to lige store zoner. Via en synkroniseringstilstand kan begge sider køre med forskellige indstillinger og stadig afslutte på samme tid. Pommes frites og andre afbagningsprodukter kom godt og hurtigt igennem testen, om end apparatet producerede relativt meget støj.
Temperaturen er justerbar fra 40 til 240 grader, hvilket gør denne Ninja bredt anvendelig — fra langsom tilberedning til hurtig grillning. Ulemperne er, at den er stor, tung og kræver permanent plads på køkkenbordet. En ryste-påmindelse, der er praktisk til at huske at vende frittesene undervejs, mangler desværre.
Stilfuldt valg uden PFAS: Cosori Iconic
Cosori Iconic skiller sig ud både på udseendet og på et detalje, som stadig flere forbrugere tillægger stor vægt: det keramiske non-stick-belægning er fuldstændig fri for PFAS.
Flot design og stærke fritteresultater
Den kompakte maskine har en rustfri stålkabinet med afrundede kanter og en kurv på 6,2 liter. Kurv og riste er keramisk belagte og kan sagtens vaskes i opvaskemaskinen. Apparatet arbejder mellem 30 og 230 grader, så både varmholdning og sprød afbagning fungerer fint.
I frittetesten scorede Cosori meget højt: kartoflerne blev jævnt gyldne og bevarede en luftig midte. Betjeningen foregår via et stort display på toppen med seks automatiske programmer og mulighed for manuelt at indstille både tid og temperatur. Selv blæserhastigheden kan justeres.
Cosori Iconic er især interessant for dem, der prioriterer design, PFAS-fri belægning og gode pommes frites i ét og samme apparat.
Hvad skal du kigge efter, når du køber en airfryer til fritter?
Laboratorietesten viste, at specifikationerne ikke altid afslører, hvor godt en airfryer laver pommes frites. Alligevel er der nogle punkter, der i praksis ofte gør en forskel.
- Kurvens kapacitet: til en familie er 5–7 liter komfortabelt; mindre kan lade sig gøre, men kræver flere omgange.
- Opvaskemaskineegnede dele: sparer meget tid, når kurv og riste bare kan sættes direkte ind i maskinen.
- Temperaturområde: 180–200 grader er fint til pommes frites; en lav minimumtemperatur giver mulighed for tørring og varmholdning.
- Praktiske forindstillinger: et dedikeret fritteprogram vælger typisk den rigtige tid og temperatur med det samme.
- Ryste-påmindelse: en biplyd, der minder dig om at vende frittesene, øger chancen for et ordentligt sprødt resultat markant.
- Mål og vægt: større modeller tilbereder mere på én gang, men kræver også en permanent plads på køkkenbordet.
Fem praktiske tips til perfekte pommes frites fra airfryeren
Selv med det bedste apparat kan resultatet blive skuffende. Disse fem råd fra testlaboratoriet er forskellen på slatne og superkrøde fritter.
1. Fyld ikke kurven for meget
En af de hyppigste fejl er at stable kurven op til randen. Så får kartoflerne for lidt luftcirkulation og damper i stedet for at stege. Hold dig til ét løst lag. Med en stor familie er det bedre at bage to halvfulde omgange end én overfyldt.
2. Lad bagepapir være
Bagepapir virker smart mod sammenstegning, men det blokerer luftstrømmen. Særligt i bunden af kurven er den lufttilførsel nødvendig for at gøre undersiden sprød. Brug højst en perforeret silikonemåtte — eller ingenting.
3. Ryst en eller to gange undervejs
Tag kurven ud halvvejs og giv indholdet et godt ryst — det giver en mere jævn bruning. Gør det én til to gange afhængigt af mængden. Nogle modeller viser et ryste-ikon på displayet; ved andre sætter du selv en timer på telefonen.
4. Hjemmelavede fritter? Tilsæt lidt olie
Friske kartofler uden fedt giver ofte en bleg og sej overflade. Vend de rå fritter i cirka en teskefuld olie pr. portion. Den lille smule fedt skaber en fin sprød skal, mens du stadig bruger langt mindre fedt end i en traditionel frituregryde.
5. Leg med temperaturen
For de fleste fritter fungerer 180–200 grader godt. Lavere temperaturer giver bløde stave, mens for høj varme fra starten kan gøre ydersiden mørk, før indersiden er færdig. Et godt trick: start ved 180 grader og skru op til 190–200 de sidste par minutter for ekstra crunch.
Bonus: Hvor sundt er pommes frites fra airfryeren egentlig?
Pommes frites fra en airfryer indeholder generelt langt mindre fedt end fra en traditionel frituregryde, fordi kartoflerne ikke nedsænkes i et bad af olie. Det sparer kalorier og mættet fedt. Ikke desto mindre er det stadig et stivelsesrigt produkt, man helst ikke bør spise dagligt.
Et praktisk alternativ for dem, der bruger airfryeren hyppigt: skift fritter ud med grøntsager i kurven en gang imellem — for eksempel gulerødsfritter, blomkålsroser eller krydrede kikærter. De fleste af de testede modeller har kapacitet og temperaturområde nok til sådanne varianter, så apparatet ikke kun skal frem til fredagens pommes frites.
