Farlig listeria fundet i blodpølse: advarsel til kunder hos Leclerc og Intermarché

Har du for nylig købt blodpølse i franske supermarkeder, bør du være opmærksom på en alvorlig fødevareadvarsler om mulig bakteriel forurening.

Franske myndigheder har slået alarm efter opdagelsen af en forureningsrisiko i flere partier blodpølse, der er solgt i store supermarkedskæder. Det drejer sig om et klassisk charcuteriprodukt, som på kort tid er blevet distribueret i stort omfang – og dermed kan mange forbrugere potentielt være berørt.

Hvilken blodpølse skal tilbage til butikken

Advarslen handler om tre varianter af blodpølse uden forbrugermærke, vakuumpakket og solgt i forskellige store kæder i Frankrig. Produkterne er primært blevet tilbudt ved betjeningsdisken eller i den friske afdeling.

Har du købt blodpølse i Frankrig mellem den 9. og 22. januar 2026? Så er det en god idé at gennemgå detaljerne i denne tilbagekaldelse nøje.

De berørte varianter er:

• Blodpølse med løg, VPF, ca. 1,7 kg (vakuumpakket)
• Blodpølse "på traditionel vis", ca. 1,7 kg (vakuumpakket)
• Flødeblodpølse, traditionel, ca. 1,7 kg (vakuumpakket)

Ifølge advarslen er disse produkter blandt andet solgt hos:

• Leclerc
• Intermarché
• Système U (U-butikker)
• Match
• Forskellige grossister spredt over hele Frankrig

Pølserne bærer intet genkendelig forbrugermærke på emballagen, hvilket gør det vanskeligt for købere at identificere dem med det samme. Forbrugerne bør derfor holde øje med tekniske oplysninger som stregkoder og lotnumre.

Vigtige koder, lotnumre og holdbarhedsdatoer

Har du stadig emballagen, giver følgende oplysninger klarhed. Fremgår én af disse koder på etiketten, er produktet omfattet af tilbagekaldelsen.

De berørte partier blev ifølge advarslen solgt i perioden 9. til 22. januar 2026. Har du købt blodpølse i Frankrig i den periode, bør du nu tjekke dit køleskab og din fryser grundigt.

Derfor betragtes denne blodpølse som risikabel

Baggrunden for tilbagekaldelsen er en mulig forurening med Listeria monocytogenes – den bakterie, der forårsager sygdommen listeriose. Denne bakterie dukker af og til op i færdigtilberedte kødprodukter, råmælksoste og visse kølevarer, der opbevares over længere tid.

I modsætning til mange andre bakterier kan listeria vokse videre selv ved køleskabstemperaturer. Et produkt, der allerede er let forurenet, kan derfor blive mere risikabelt i løbet af opbevaringstiden – særligt hvis det spises tæt på udløbsdatoen.

Listeria kan vokse selv ved køleskabstemperaturer, hvilket gør kølet charcuteri til en potentiel kilde til alvorlige fødevareinfektioner.

Hvem løber den største risiko?

For raske voksne giver listeria sommetider kun milde symptomer, eller infektionen går helt ubemærket hen. For visse grupper kan bakterien dog have alvorlige konsekvenser:

• Gravide kvinder (risiko for abort eller for tidlig fødsel)
• Ældre mennesker
• Personer med svækket immunforsvar
• Nyfødte spædbørn

Hos disse grupper kan listeriose udvikle sig til en alvorlig blodforgiftning eller hjernehindebetændelse, der kræver indlæggelse.

Symptomer som forbrugere bør holde øje med

De franske sundhedsmyndigheder anbefaler, at alle, der har spist af den pågældende blodpølse, er opmærksomme på tegn på sygdom. Symptomerne behøver ikke opstå umiddelbart efter måltidet – inkubationstiden ved listeria kan variere fra nogle få dage til flere uger.

Symptomer man bør være opmærksom på:

• Feber, eventuelt let forhøjet
• Hovedpine
• Muskelsmerter og muskelkramper
• Generel influenzalignende utilpashed

Får du feber kombineret med hovedpine eller muskelsmerter efter at have spist risikoprodukter, bør du kontakte din læge og oplyse om, hvad du har spist.

For gravide kvinder gælder det, at en ekstra forsigtig tilgang er på sin plads ved den mindste tvivl. Deres egne symptomer kan være milde, men konsekvenserne for det ufødte barn kan være alvorlige. Kontakt jordemoder, gynækolog eller praktiserende læge i sådanne tilfælde.

Det skal du gøre, hvis du stadig har blodpølsen derhjemme

Forbrugere, der finder et af de berørte produkter i køleskab eller fryser, har to klare muligheder. Produkterne må ikke spises – heller ikke efter opvarmning – da de ansvarlige myndigheder ønsker at eliminere enhver risiko.

• Bring blodpølsen tilbage til salgsstedet, hvor du vil få pengene refunderet
• Eller smid produktet ud i en forseglet emballage, så hverken kæledyr eller andre personer utilsigtet spiser det

De deltagende butikker i Frankrig har en refunderingsperiode frem til og med torsdag den 12. februar 2026. Et særligt informationsnummer er offentliggjort til spørgsmål: 06 15 85 21 40 (Frankrig).

Hvad rejsende og grænsehandlende bør vide

Selv om advarslen stammer fra Frankrig, er informationen også relevant for danskere, der for nylig har handlet ind dér – for eksempel under en ferie eller en weekendtur. Har du taget blodpølse med hjem, bør du tjekke emballage og kassebon grundigt.

Er emballagen væk, eller er produktet allerede åbnet, er rådet enkelt: tøv ikke med at smide det ud frem for at løbe en unødvendig risiko.

Fødevaresikkerhed ved charcuteri: hvad du selv kan gøre

Tilbagekaldelser af kødprodukter og charcuteri er de seneste år dukket op hyppigere i nyhederne. Kombinationen af animalske produkter, lange opbevaringstider og begrænset opvarmning gør denne produktkategori særligt sårbar over for bakteriel forurening.

Holder du af pølse, postej eller andre kødprodukter, kan du med et par enkle vaner reducere risikoen markant:

• Opbevar altid charcuteri i køleskabet, helst under 4 grader
• Overhold udløbsdatoen nøje – særligt ved vakuumpakkede produkter
• Smid emballager ud med opsvulmet vakuum eller en fremmed lugt med det samme
• Rengør skærebrætter og knive grundigt efter kontakt med rå kødprodukter

For personer i risikogrupper – gravide, ældre og alvorligt syge – anbefaler mange ernæringseksperter at udvise ekstra forsigtighed med visse kølevarer som langttidsopbevaret postej, råmælksoste og færdige kødtilberedninger.

Hvorfor listeria bliver ved med at dukke op i tilbagekaldelser

Bakterien Listeria monocytogenes er naturligt udbredt i miljøet – blandt andet i jord, vand og på planterester. I fødevarekæden kan den derfor trænge ind på forskellige tidspunkter: under slagtning, under forarbejdning eller i emballeringslinjen.

For producenter ligger udfordringen primært i at holde alle trin efter opvarmning rene og kolde. Listeria overlever normalt ikke høje temperaturer, men via en forurenet flade eller maskine kan bakterien alligevel lande på produktet efter varmebehandlingen. I vakuumpakkede produkter med lang opbevaringstid kan den derefter vokse til et niveau, der skaber helbredsproblemer – uden at det er synligt eller lugter anderledes.

Strengere kontroller betyder, at forureninger opdages hurtigere, og produkter tilbagekaldes tidligere. Det giver jævnligt urolige nyheder, men reducerer til gengæld risikoen for, at forbrugere bliver alvorligt syge.

Ét råd forbliver centralt for forbrugere: følg med i tilbagekaldelser, læs etiketter omhyggeligt, og tag aldrig chancer med kølet kød ved den mindste tvivl. Især ved produkter som blodpølse – der ofte sælges i store stykker og kan ligge længe i køleskabet – kan en kritisk gennemgang af emballagen virkelig gøre forskellen mellem en harmløs aftensmad og en alvorlig fødevareinfektioner.