Mikrobiologiske undersøgelser viser, at almindelige køkkenssvampe huser flere bakterier end de fleste toiletsæder. Samtidig bliver et simpelt produkt fra Action for omkring 20 kroner mere og mere populært blandt dem, der vil have renere opvask.
Ved vasken ligger der en lille firkantet svamp, som du rører ved flere gange om dagen. Ifølge hygiejneeksperter er det en af de mest bakteriebefængte genstande i hele boligen. Problemet opstår gennem kombinationen af fugt, madrester og varme, som skaber perfekte betingelser for bakterievækst.
Forskere fra universitetet i Furtwangen i Tyskland beskrev i tidsskriftet Scientific Reports, at de almindelige metoder til at genopfriske svampe i praksis svigter. De påviste, at kogende vand, mikrobølgeovn eller eddikeskyl ikke mindsker bakteriemængden permanent. Nogle gange kan metoderne endda fremme spredningen af mikroorganismer. Allerede efter de første anvendelser begynder bakterierne at trænge dybt ind i svampens struktur, og efter kort tid vender antallet tilbage til niveauet før rengøringen.
Hvorfor bliver køkkenssvampen så hurtigt hjemsted for bakterier
Svampen forbliver fugtig og varm størstedelen af dagen og ligger ofte i en pøl af snavset vand. I den porøse struktur samler der sig rester af sauce, mælk og fedt sammen med småpartikler fra kød og rå grøntsager. Desuden aflejres der kaffegrums, terester og mikroskopiske krummer fra tallerkener og pander.
Hver sådan rest udgør næring for bakterier. Jo længere du bruger den samme svamp, desto flere patogener overfører du tilbage til service, glas og bordpladen. Det kan øge risikoen for maveproblemer, madforgiftning eller hudirritationer, særligt hos børn, ældre og personer med svækket immunforsvar.
Eksperter anbefaler at skifte svamp cirka én gang om ugen samt at tørre den så hurtigt som muligt mellem opvaskene. Svampe der kan vaskes i vaskemaskinen reducerer ganske vist affaldsmængden og gør det muligt sjældnere at købe nye. Men de løser ikke grundproblemet, for efter brug suger de igen vand og madrester op, og bakterierne venter blot på det næste gunstige øjeblik.
Sæbedispenser fra Action giver orden ved vasken
i discountkæden Action findes der en simpel dims: en sæbedispenser til opvaskemiddel med et specielt fag til svampen. Den koster under 20 kroner og tiltrækker opmærksomhed fra folk, der ønsker renere vask uden at skulle revolutionere hele køkkenet.
Produktet består af en nedre beholder til opvaskemiddel og en øvre platform, hvor du lægger svampen. Indeni sidder der en lille pumpe, som aktiveres ved et let tryk med hånden. Et eller to tryk, og opvaskemidlet havner direkte på svampen gennem en åbning i midterdelen.
Testere af udstyret bemærker, at sådan en dispenser ser mere æstetisk ud end den klassiske flaske, der står på kanten af vasken. Du kan hælde alt opvaskemiddel over i beholderen og dosere det mere præcist i stedet for automatisk at hælde for stor en portion direkte fra flasken. Svampen hviler højere oppe over beholderen, og overskydende vand drypper ned i dispenseren, hvorfra det let kan hældes ud, og hele beholderen kan vaskes.
- Sværere at overdosere opvaskemiddel
- Svampen ligger ikke i beskidt vand i bunden af vasken
- Overskydende fugt løber ned i beholderen, så svampen tørrer hurtigere
- Under vasken samler der sig ikke så mange flasker med påbegyndte rengøringsmidler
- Beholderen kan skilles ad og vaskes regelmæssigt
- Opbygning af aflejringer og bakteriel biofilm begrænses
- I praksis er det nok at skylle alle dele med varmt vand og lidt opvaskemiddel eller natron hver anden dag
Dispenseren er ikke nok hvis du forsømmer grundlæggende hygiejne
Sæbedispenseren til opvaskemiddel er ikke et desinficerende apparat. Den fjerner ikke bakterier fra selve svampen, men hjælper kun med at holde den i en tørrere og mere velordnet tilstand. Specialister understreger, at selv med sådan en løsning skal svampen udskiftes regelmæssigt, helst omkring én gang om ugen.
De bedste resultater opnås ved at kombinere tre vaner: præcis dosering af opvaskemiddel, hurtig tørring af svampen og hyppig udskiftning til en ny. Hvis du vasker op i hånden flere gange dagligt, er det en god idé at have to svampe og rotere dem, så hver har tid til at tørre grundigt. Du kan også gribe til alternative redskaber såsom opvaskebørster med hårdere børster, der opmagasinerer færre madrester, eller mikrofiberklude, som kan vaskes ved høj temperatur.
Forskere fra universitetet i Furtwangen dokumenterede, at selv intensive rengøringsmetoder kun giver midlertidig lindring. Bakterierne vender tilbage, og nogle af de mest modstandsdygtige mikroorganismer overlever og formerer sig videre. Derfor er det ofte lettere at acceptere, at køkkenet er et sted for forbrugsvarer, og simpelthen skifte svamp oftere.
Sådan begrænser du bakterier yderligere under opvasken
Det er lettere at passe på hygiejnen i køkkenet, når du udvikler nogle få simple vaner. Eksperter anbefaler blandt andet:
- Vask hænder før og efter opvask
- Brug en separat svamp eller klud til bordplader og til service
- Undgå at bruge svampen til at tørre spildt råt vand fra kød eller saft fra fisk
- Vask opvaskestativer og området omkring afløbet i vasken jævnligt
- Opbevar svampen så den har adgang til luft og ikke rører stående vand
- Udskift svampen senest efter syv dage
- Rengør hele dispenseren grundigt mindst én gang om ugen
Mange mennesker forsøger intuitivt at redde gamle svampe ved at koge dem, putte dem i mikrobølgeovnen eller hælde en blanding af eddike og natron over dem. Undersøgelser viser imidlertid, at sådanne tiltag kun nedbringer bakterieantallet kortvarigt. En del af de mere resistente mikroorganismer overlever og fortsætter med at formere sig.
Er det værd at investere i billige køkkenredskaber
En sæbedispenser til et par tier erstatter hverken sund fornuft eller ordentlig rengøring, men den kan gøre det lettere at holde fast i gode vaner. Et velordnet område omkring vasken, et rent sted til svampen og kontrol over mængden af rengøringsmiddel gør den daglige opvask mindre kaotisk.
For mange tæller det økonomiske aspekt også. Præcis dosering af opvaskemiddel og hurtigere tørring af svampen betyder mindre forbrug af rengøringsmidler samt sjældnere indkøb af nyt tilbehør. På længere sigt kan nogle få små forbedringer som en dispenser fra Action, separate klude til forskellige opgaver eller hyppigere vask af vasken reelt forbedre hygiejnestandarden i boligen. Måske er det netop de små justeringer, der gør den største forskel i hverdagen?
