I den lille nordjyske landsby Gerå syd for Asaa, som blot huser omkring 100 indbyggere, strømmer sultne gæster til i disse julidage. Det er hverken musik eller traditionelt teater, der trækker folk til byen, men derimod en kulinarisk begivenhed ud over det sædvanlige.
Lokale kræfter har arrangeret en særlig sommerfestival, hvor hovedattraktionen er kæmpemæssige udgaver af den klassiske danske spise, som mange betragter som landets absolut største.
Tartelet på 500 gram skabt i samarbejde med Hjallerup Bageri
Tarteletten har sine historiske rødder i det franske køkken, hvor navnet oprindeligt betyder »lille tærte«. I Gerå har konceptet dog fået en helt anden skala, da de serverede portioner vejer et halvt kilo stykket inklusiv fyld af høns i asparges.
Ideen til det gastronimiske tiltag opstod hos en pensioneret restauratør, der tidligere drev restauranten Møllehuset i Asaa. Det krævede dog en specialaftale med et lokalt håndværksbageri at få fremstillet de usædvanligt store bagværksbunde.
“Den vejer med fyld af høns i asparges 500 gram, og jeg mener, det er den største i landet,” siger Jens Michno, initiativtager til tarteletfestivalen og tidligere restauratør hos Restaurant Møllehuset.
Han forklarer, at inspirationen kom fra Egholm, men at målet i Gerå var at gøre portionerne endnu større, hvilket lod sig gøre, da Hjallerup Bageri gik med ind i projektet.
Tre søndage i juli samler madentusiaster i Borgerhuset
Det særlige madarrangement finder kun sted tre søndage i løbet af juli måned fra klokken 11.00 til omkring klokken 15.00, og den sidste mulighed for at smage kæmpeportionerne er søndag den 26. juli 2026.
Når regnen driller, flyttes arrangementet fra den udendørs gård ved historiske Sorensminde og ind i det lokale Borgerhus. Ud over de populære tarteletter kan gæsterne også vælge klassiske stjerneskud eller kaffe og kage.
“Store kulinariske arrangementer og traditionel madkultur kan skabe unikke samlingspunkter i landdistrikterne og styrke det lokale sammenhold markant,” forklarer Mette Poulsen, sociolog og kulturarvsanalytiker hos Dansk Landdistriktsråd.
Efterspørgslen har været enorm hele sommeren, og gæsterne har stillet sig i lang kø i gaden allerede inden dørene åbnes.
Historisk bindingsværkshus fra 1653 danner rammen
Festivalen afholdes ved Sorensminde, som er et velbevaret bindingsværkshus opført helt tilbage i 1653. For 25 år siden var den historiske ejendom tæt på at forfalde, men i 2002 stiftede en gruppe lokale ildsjæle bevaringsselskabet Yggdrasil og opkøbte bygningen.
Med økonomisk støtte fra den filantropiske forening Realdania og en omfattende frivillig indsats blev stedet restaureret og omdannet til et levende minimuseum med istandsatte stuer, bryggers og fadebur. Bygningen drives i dag i tæt samarbejde med Gerå Beboerforening, som også planlægger sommercaféer den 4. og 11. august.
Kost, ernæring og portionsstørrelser
Retydelige gastronomiske oplevelser med tunge sovser, butterdej og kødfyld indgår ofte som en del af den danske folkekultur og festtradition ved særlige lejligheder.
Det er dog vigtigt at bemærke, at et højt indtag af kaloritætte måltider bør afbalanceres i hverdagen, og personer med særlige diætbehov eller kroniske lidelser bør altid konsultere en autoriseret klinisk diætist eller sundhedsfaglig person vedrørende deres ernæring.
Arrangørerne i Gerå gør sig nu klar til det sidste ryk søndag den 26. juli, hvor de sidste store tarteletter langes over disken.
