Et ukendt frugttræ, der klarer sig, når andre bukker under
Mens æble- og kirsebærtræer allerede hakker ud ved den første hedebølge, fortsætter denne oversete frugtart roligt med at vokse og sætte frugt. Haveejere med sandet jord, tung ler eller vandrestriktioner ser pludselig helt anderledes på den: dette kunne sagtens blive tiårets frugttræ.
Jujube-træet: diskret udseende, overraskende sejlivede
Det træ, som erfarne havemennesker taler om i disse dage, er jujube-træet, med det latinske navn Ziziphus jujuba. I Asien har det i århundreder stået i haver og frugthaver, men i Vesteuropa var det længe forbeholdt kendere. Det billede ændrer sig hurtigt nu, hvor tørke og hedebølger vender tilbage næsten hvert år.
Jujube-træet stammer oprindeligt fra det nordlige Kina og dele af Mongoliet. Der er vintre med minus 25 grader ingen sjældenhed, mens termometeret om sommeren let kryber op mod 40 grader med knastør luft. Netop denne oprindelse gør det så interessant for haver, der stadig oftere kæmper med længere tørkeperioder.
Hvor mange kendte frugttræer holder op med at bære frugt under stress, fortsætter jujube-træet ufortrødent med at producere — selv når jorden er knastør.
I Sydeuropa står der allerede eksemplarer, der er mere end hundrede år gamle, bl.a. omkring Carpentras og Marseille. Disse træer giver stadig udbytte på trods af hede og stadig sjældnere regn. Det giver et godt billede af artens levetid og pålidelighed.
Derfor klarer dette frugttræ tørke så godt
Jujube-træet opbygger først et stærkt rodsystem, inden det for alvor begynder at vokse. Det giver træet mulighed for at finde fugt dybt nede i jorden, når det øverste jordlag er støvtørt. Har man en have med mager sandjord eller hård, komprimeret ler, kan man som regel plante en jujube uden problemer — så længe vand ikke bliver stående.
- Tåler mager, sandet eller kompakt jord
- Klarer hård frost og intens hede
- Behøver meget lidt ekstra vand, når den først er slået rod
- Er hidtil næsten upåvirket af sygdomme og skadedyr
- Bærer frugt næsten hvert eneste år uden noget "hvileår"
Især det sidste punkt tiltaler mange hobbyavlere. Mange æble- og pæresorter oplever hvert par år et magert år. Jujube-træet er derimod kendt for sin stabile, årlige produktion.
Hvordan ser frugterne ud, og hvad kan du bruge dem til?
Jujube-frugterne minder størrelsmæssigt om små blommer eller store oliven. Afhængigt af sorten skifter de farve fra grøn til gulbrun og rødebrun. Friske er de sprøde med en let sød smag, der ligger et sted mellem æble og dadel. Lader man dem hænge længere eller tørre, bliver de rynkede og sødere.
I asiatiske køkkener bruges jujubes ofte tørret i te, desserter eller gryderet. I Europa dukker frugten langsomt op i chutneys, syltetøj og sunde snacks. Frugtkødet indeholder bl.a. C-vitamin og forskellige antioxidanter, hvilket vækker interessen hos den sundhedsbevidste haveentusiast.
Sådan planter du en jujube om foråret
Den bedste periode at plante en jujube er om foråret, når risikoen for hård frost er overstået og jorden begynder at varme op. Træet får da en hel vækstsæson til at slå rod, inden sommerens første hedeuger sætter ind.
Trin for trin uden unødigt besvær
Fremgangsmåden ligner den, man kender fra andre varmekrævende frugtsorter som granatæble. De grundlæggende trin ser sådan ud:
- Grav et rummeligt plantehul — bredere end rodklumpen og en smule dybere.
- Bland den opgravede jord med modnet kompost eller godt nedbrudt staldgødning.
- Placer træet, så overgangen mellem stamme og rødder (rodhalsen) flugter med jordoverfladen.
- Fyld hullet igen og pres let jorden til for at fjerne luftlommer.
- Vand grundigt lige efter plantning og hold jorden let fugtig den første sommer.
Efter det første år kan jujube-træet klare sig selv. I et glemt hjørne af haven med masser af sol og mager jord trives det faktisk allerbedst.
Tør have, smarte kombinationer: jujube, havtorn og granatæble
Ønsker man en ægte tørketolerant mini-frugthave, behøver man ikke nøjes med én art. En meget rost kombination er jujube med havtorn og granatæble. Tilsammen danner de en robust blanding til solrige, næringsfattige arealer.
Havtorn: vitaminbombe og jordforbedrer
Havtorn, på latin Hippophae rhamnoides, vokser naturligt langs kyster og i barske egne i Europa og Asien. Buske er kendte som hårdføre: de tåler kraftig vind, salt, tørke og mager sand.
Havtorn danner et samspil med bakterier, der binder kvælstof fra luften — og gør dermed langsomt jorden rigere uden kunstgødning.
De intenst orange bær hænger i tætte klaser om sensommeren. De er propfyldte med C-vitamin og bruges i safter, sirupper og marmelader. For fugle udgør de et velkomment fødereservat i overgangen fra sommer til efterår.
Granatæble som middelhavsinspireret smagsgiver
Granatæblet (Punica granatum) fuldender dette trio. Busken eller det lille træ stammer fra varmere egne, men visse sorter kan i læfulde haver godt klare vores vintre. Temperaturer ned til omkring minus 10 grader er da ikke noget større problem.
Planten foretrækker en solrig plads med luftig, veldræneret jord. De store rødbrune frugter modner typisk i slutningen af september eller oktober — og falder dermed fint ind mellem havtornens og jujube-træets høst, som ofte først er plukkemoden i oktober eller november.
| Art | Største fordel | Høstperiode |
|---|---|---|
| Jujube | Høj tørketolerance, få sygdomme | Oktober – november |
| Havtorn | Vitaminrige bær, forbedrer mager jord | Sensommer – tidlig efterår |
| Granatæble | Dekorative blomster, aromatiske kerner | Sen efterår (afhængigt af sort) |
Sådan vælger du den rette placering i en stadig tørrere have
For alle tre arter gælder det: vælg en plads i fuld sol, hvor regnvand ikke bliver stående længe. På tung lerjord hjælper det at tilsætte groft sand og kompost ved plantning for at skabe en luftigere struktur. I lavtliggende, fugtige zoner trives disse træer og buske dårligt.
Mulch rundt om stammen med træflis, halm eller blade hjælper med at bevare den knappe fugt længere. Samtidig bremser det ukrudtsvækst. Nytilplantede eksemplarer bør man stadig vande lejlighedsvis det første år ved ekstrem tørke, så rødderne ikke udtørrer, inden de kan gå i dybden.
Det skal du holde øje med ved køb og beskæring
Ikke alle jujube-træer i handlen er ens. Visse sorter giver større og sødere frugter end andre. Hos specialiserede planteskoler kan man ofte vælge mellem varianter med tykkere frugtkød eller mere kompakte træer til mindre haver. Spørg specifikt efter sorter, der er velegnede til vores klima.
Beskæringsarbejdet er overkommeligt: træet vokser langsomt og danner ikke store vandskud som mange æblesorter. En let formningsbeskæring om vinteren eller tidligt forår med fokus på en åben krone med rigeligt lys er som regel nok. Døde eller krydsende grene kan fjernes for at forebygge svamp og gnidningsskader.
Ekstra muligheder for små byhaver og kolonihaver
For dem med en lille have eller en kolonihaveparcel kan netop denne kombination af tørketolerante frugtarter være svaret. De kræver mindre vanding i ferieperioden og kan tåle lidt forsømmelse — praktisk, hvis man ikke kommer forbi dagligt. I store krukker på en solrig terrasse kan en kompakt jujube også klare sig overraskende godt, forudsat at krukken er dyb nok og overskydende vand kan løbe væk.
Med den forventede stigning i varme, tørre somre kan det betale sig allerede nu at tænke i en anden slags frugthave. Ved at vælge arter som jujube, havtorn og granatæble bygger man trin for trin en spiselig have, der er langt mindre afhængig af haveslangen — men som alligevel giver noget at høste i en lang periode af året.
