Det skjulte strømmonster i dit køkken
Vi bruger det i næsten ethvert hjem, betragter det som uundværligt og tænder for det flere gange om ugen. Alligevel er der meget få husstande, der er klar over, at ét velkendt apparat på kort tid kan trække lige så meget strøm som snesevis af køleskabe tilsammen.
Den største strømsluger i køkkenet er i mange hjem hverken køleskabet eller opvaskemaskinen — det er den elektriske ovn. For mange føles det modstridende. Køleskabet kører jo døgnet rundt, mens ovnen kun bruges en gang imellem. Men i det øjeblik ovnen når op på temperatur, skyder forbruget i vejret.
En standard elektrisk ovn har en effekt på mellem 2.000 og 5.000 watt. Ved normal brug svarer det til cirka 40 til 90 kWh om måneden, afhængigt af hvor ofte og hvor længe du bager eller griller. Til sammenligning: de fleste køleskabe ligger på mellem 300 og 800 watt og bruger ofte mindre strøm pr. apparat end en intensivt brugt ovn.
I det øjeblik en ovn varmer op på fuld kraft, kan strømforbruget svare til det fra tiere af køleskabe på samme tid.
Derfor kræver ovnen så meget mere energi
Den store forskel ligger i temperaturen og den måde, varme holdes på. Et køleskab opretholder en relativt lav temperatur med begrænsede udsving. En ovn skal derimod gå fra stuetemperatur til 180, 200 eller endda 250 grader — og holde den varme bagefter.
Hver gang døren åbnes, forsvinder en del af varmen. Varmelegemerne må så arbejde ekstra hårdt for at få temperaturen op igen. Særligt ved lange tilberedningstider eller høje temperaturer løber det hurtigt op.
- Jo højere temperaturen er, jo hurtigere stiger forbruget.
- Jo længere tilberedningstiden er, jo tungere bliver det samlede forbrug.
- Jo oftere døren åbnes, jo oftere skal ovnen genopvarme.
En måling i hundrede husstande viste, at en elektrisk ovn kan nå op på omkring 224 kWh om året. Spredningen er stor, fordi brugen varierer enormt — en ivrig hjemmebager forbruger naturligvis mere end én, der kun tænder for ovnen til jul.
Slukket, men stadig i gang: ovnens skjulte standby-forbrug
Mange tror, at det kun er ladere og tv'er, det giver mening at trække stikket ud på — men ovne kan også fortsætte med at trække strøm uden at man opdager det. Især modeller med digitalt display, ur eller et avanceret betjeningspanel holder dele af elektronikken under spænding, selv når apparatet tilsyneladende er "slukket".
Undersøgelser i boliger i Californien viste, at sådanne apparater i standby i gennemsnit forårsager 67 watt pr. husstand i skjult forbrug. Det lyder ikke af meget, men på årsbasis kan det udgøre 5 til 26 procent af husets samlede elforbrug, afhængigt af hvor mange apparater der konstant er i standby.
En ovn, der kun får strøm til uret på forsiden, kan på årsbasis koste adskillige hundrede kroner ekstra.
Sådan gør du din ovn markant mere strømvenlig
Den gode nyhed er, at du ikke behøver at forbyde ovnen i køkkenet for at spare strøm. Ved at lave mad mere smart og justere et par vaner er der meget at hente.
1. Brug én forvarmning til flere retter
Opvarmningsfasen koster relativt meget strøm. Tænd derfor ikke for ovnen tre gange på en aften med korte mellemrum — planlæg i stedet retterne efter hinanden. Lav for eksempel en ovnret først og skub derefter en bageplade med grøntsager eller brød ind bagefter.
Praktiske kombinationer kan for eksempel være:
- lasagne efterfulgt af ristede grøntsager
- kartoffelgratin efterfulgt af en flad tærte
- ovnbagt kylling efterfulgt af en crumble eller kage
2. Sluk ovnen lidt før tid
En ovn forbliver varm i flere minutter efter at være slukket. Ved at slukke den fem til ti minutter før tilberedningstiden er omme, kan restvarmen fuldføre tilberedningen. Det fungerer særlig godt ved ovnretter, braiserede retter og kager, da de ikke falder sammen eller køler af med det samme.
3. Hold døren lukket så meget som muligt
Hver gang ovndøren åbnes, slipper en stor mængde varm luft ud. Termostaten registrerer temperaturfaldet, og varmelegemet starter op igen. Kig i stedet gennem glasset og brug ovnbelysningen frem for at tjekke med åben dør.
4. Træk stikket ud, når du er færdig
Har din ovn et ur, et kraftigt display eller en lampe, der altid lyser? Så er der stor sandsynlighed for, at der løbende trækkes strøm. Med en koblingsudtageranlæg kan du gøre ovnen fuldstændig strømfri efter brug. Det sparer unødvendigt forbrug år efter år.
Hvordan klarer ovnen sig sammenlignet med andre apparater?
For at sætte forbruget i perspektiv hjælper en simpel sammenligning. Nedenstående tabel giver et groft overblik ved gennemsnitlig brug:
| Apparat | Anslået årsforbrug (kWh) | Typisk brug |
|---|---|---|
| Elektrisk ovn | op til ca. 224 | bagning/grillning flere gange om ugen |
| Køleskab | 150–250 | konstant drift, lave effekttoppe |
| Fryser | 200–300 | konstant drift, middel belastning |
| Tørretumbler | 150–400 | korte, intensive cyklusser |
De præcise tal varierer efter mærke, byggeår og energimærke, men forholdene viser tydeligt, at ovnen på ingen måde hører til de letteste apparater i hjemmet.
Sådan vælger du en mere energivenlig ovn
Hvis du alligevel er klar til at købe en ny model, kan du allerede ved købet styre meget i forhold til energiforbrug. Fokuser ikke kun på designet, men især på nogle vigtige tekniske egenskaber.
- Energimærke: en model med et godt mærke bruger mindre strøm pr. tilberedning.
- Kapacitet: en stor ovn fyldt halvt op er mindre effektiv end en mindre model, der er godt fyldt.
- Varmluftsfunktion: med denne funktion kan du ofte bage ved lavere temperatur med samme resultat.
- God isolering: moderne ovne mister mindre varme og behøver derfor sjældnere at genopvarme.
Praktiske vaner, der giver øjeblikkelig effekt
Mange adfærdsændringer koster ingenting, men giver direkte lavere regninger. Overvej at bruge en airfryer eller en lille ovn til portioner til én eller to personer. Disse apparater har typisk en mindre kapacitet og kræver derfor mindre energi for at nå op på temperatur.
Det hjælper også at kombinere ovnbrug med andre opgaver. Hvis ovnen alligevel er tændt, kan du samtidig riste nødder, bage brød færdigt eller tilberede grøntsager til flere dage. Én kraftig opvarmningsrunde udnytter du på den måde maksimalt.
Ønsker du at sænke din elregning strukturelt, kan du desuden placere en simpel energimåler mellem stikkontakten og ovnen. Dermed ser du præcis, hvor meget strøm du bruger pr. madlavningsomgang — og det bliver hurtigt tydeligt, hvilke retter og vaner der har den største indvirkning, og hvor du med små justeringer kan hente den største besparelse.
