Timing er alt, når det kommer til tomater
Mange køkkenhaveentusiaster planter deres tomater enten for tidligt eller for sent – og mister derved uger af potentiel høst. Det rette tidspunkt er ikke en fast dato i kalenderen, men et kort og skrøbeligt vindue i foråret.
Nogle kolde nætter eller en jord, der endnu ikke er varmet ordentligt op, og planterne står stille i ugevis. Rammer du derimod dette snævre tidspunkt præcist, kan du i juli og august høste kurve fulde af røde, søde tomater.
Derfor er timing vigtigere end du tror
Tomaten er en ægte varmelsker. Den trives med varmt lys, tørre rødder og milde nætter. Så snart temperaturen om natten falder under 7-10 grader, går væksten i stå.
Planter du tomater for tidligt i kold jord, mister de ofte mere tid, end planter der sættes i jorden senere – men i ordentlig varm jord.
Lader du dig friste af en enkelt varm uge i april og planter med det samme, risikerer du følgende:
- rødderne stopper med at vokse i den kolde jord
- planten forbliver lille og slap, sommetider i flere uger ad gangen
- væksten genoprettes langsomt, og planten bliver mere modtagelig for svampesygdomme
- høsten forskydes og bliver mindre end ventet
Interessant nok indhenter tomater, der plantes senere i virkelig varm jord, ofte de tidligplantede. De skyder hurtigere i vejret, opbygger et stærkere rodsystem og bærer derfor rigere frugt.
De tre uundværlige tegn på, at du kan plante
Frem for at kigge på en bestemt dato er det bedre at bruge tre enkle kriterier. Når alle tre er opfyldt, er du tæt på det ideelle plantetidspunkt.
1. Nattemperatur over 7-10 grader
Hold øje med vejrudsigten i mindst en uge. Plant først, når:
- nætterne stabilt holder sig over 7-10 grader
- der ikke forventes nattefrost eller kraftige kuldeindtog
- dagtemperaturen nemt overstiger 15 grader
En enkelt frisk nat kan tomater sagtens overleve, men gentagne kolde nætter trænger dybt ned i jorden og bremser væksten markant.
2. Jordtemperatur på eller over 15 grader
Tomater trives først rigtig godt i jord, der føles lun. Har du ikke et jordtermometer, kan du bruge din hånd: føles jorden kold og fugtig om morgenen, er det for tidligt at plante.
En jordtemperatur på cirka 15 grader eller derover giver unge tomatplanter startsignalet til hurtigt at slå rod og komme i gang.
Mørk mulch eller sort havefolie kan varme jorden et par grader ekstra op. Det er praktisk i et koldt forår eller på en blæsende placering.
3. Kraftige planter på 15-20 centimeter
Det er ikke kun vejret, der skal stemme – planterne selv skal også være klar. Sådan genkender du gode tomatplanter:
- 15-20 centimeter høje
- korte og kraftige, ingen lange og slappe stængler
- mindst 4-6 ægte blade i en dyb grøn farve
- en kompakt rodklump uden hårdt sammenfiltrerede rødder
Sætter du svage, udtrukkede planter i kold jord, bliver genopretningen dobbelt så besværlig. Det er bedre at vente lidt og plante kraftige eksemplarer end at rykke ud tidligt med svage planter.
Hvornår planter du tomater i Danmark?
Tommelfingerreglen er: vent til risikoen for nattefrost stort set er væk. I de fleste havekalendere svarer det til omkring midten af maj. I praksis varierer tidspunktet dog efter egn og højde over havet.
- Beskyttede kystegne og sydvendte haver: slutningen af april til begyndelsen af maj
- Størstedelen af Danmark i lavlandet: omkring midten af maj
- Østlige og mere frostfølsomme egne: midten til slutningen af maj
- Højere beliggenhed og frostfølsomme dale: slutningen af maj til begyndelsen af juni
Vær desuden opmærksom på vinden. Kold østenvind kan skade unge planter betydeligt, selv når det officielt ikke fryser.
Drivhus, tunnel og altan: sådan leger du med kalenderen
Tomater i drivhus eller tunnel
Har du et drivhus eller en plastiktunel, er du typisk et par uger foran frilandssæsonen. Glas eller folie holder på varmen og beskytter mod nattekulde.
- plant i drivhuset to til tre uger tidligere end udenfor
- luft ud på solrige dage for at forebygge svamp
- sørg for tilstrækkeligt vand, da jorden inden i tørrer hurtigere ud
En tidlig start i drivhuset kan give dig din første høst allerede i juni, mens tomaterne udenfor stadig hænger grønne.
Tomater i potte på altan eller terrasse
På en altan varmes pottejorden ofte hurtigere op end frilandsjorden. Det giver dig en lille fordel, især på syd- og vestvendte altaner.
Vær dog opmærksom på to faldgruber:
- kraftig vind kan udtørre eller knække unge planter
- pottejord køler også hurtigere af om natten end frilandsjord
Brug store potter – helst mindst 20 liter – og stil dem i de første uger tæt op ad en beskyttet mur om natten. Et enkelt stykke fiberdug eller et gammelt gennemsigtigt plastiklag kan lægges over planterne på friske nætter.
Hvor langt frem planlægger du til høsten?
Fra plantning til de første modne tomater går der som regel cirka tre måneder, afhængigt af sort og vejr. Planter du omkring midten af maj, kan du i en normal sommer plukke de første røde tomater i juli.
En grov vejledning ser sådan ud:
- Tidlige sorter i drivhus: første høst efter 8-10 uger
- Almindelige sorter på friland: første høst efter 10-12 uger
- Sene, store køttomater: sommetider 12-14 uger
Ved at sprede plantetidspunktet lidt – for eksempel en del i drivhuset i begyndelsen af maj og en del udenfor midten af maj – forlænger du høstperioden helt ind i september.
Praktiske råd omkring plantetidspunktet
Inden du planter
- hærd unge planter af i en uge: udenfor om dagen, indenfor eller under beskyttelse om natten
- arbejd moden kompost eller velfortæret gødning ind i jordens øverste lag
- lav et dybt planthul og sæt planten lidt dybere end i potten, så stænglen danner ekstra rødder
Umiddelbart efter plantning
- vand grundigt ved rødderne – ikke hen over bladene
- sæt straks en stok eller snor op til støtte
- læg et tyndt lag mulch (halm, græs eller træflis) rundt om planten for at forebygge udtørring
En rolig start med tilstrækkelig varme, vand og næring betaler sig tilbage om sommeren i form af kilo efter kilo af smagfulde tomater.
Ekstra råd til en lang og rig tomattsommer
Valget af sort spiller også ind på din planlægning. Tidlige cherrytomater er hurtigere modne end store køttomater. Kombinerer du dem klogt, kan du spise snacktomater tidligt på sæsonen og siden nyde tykke skiver til brødet og i saucer.
Overvej også samplantning. Tomater trives godt ved siden af basilikum og løg, mens kartofler i nærheden øger risikoen for kartoffelblight. Roterer du dine bede hvert år, mindsker du risikoen for jordbårne sygdomme og holder planterne sundere.
Til sidst: ingen have uden fejltagelser. En kold nat, en uventet haglbyge eller en sneglesinvasion kan vælte din plan. Hold et par reserveplanter i potte, så du hurtigt kan supplere, hvis noget går galt – og drømmen om kurve fulde af tomater forbliver inden for rækkevidde.
