Hvad vi spiser hver eneste dag, spiller en langt større rolle for hjernens fremtid, end vi tidligere har troet. Ernæringseksperter og neurologer har nu konkrete data, der afslører en overraskende stærk forbindelse mellem vores kostvaner og den mentale sundhed.
Fagfolk har længe haft en formodning om, at maden påvirker hjernens aldring. Nu bekræfter nye analyser med tydelige tal, at vi kan undgå rigtig mange tilfælde af demens, hvis vi blot sørger for at indtage de rette næringsstoffer og holder blodsukkeret stabilt.
Alzheimers sygdom er den primære årsag til demens og indebærer, at hjernecellerne gradvist forsvinder. Det starter typisk med hukommelsessvigt for derefter at ramme sprog, orienteringsevne og dagligdags gøremål. I mange lande, herunder Tjekkiet, stiger antallet af ramte voldsomt i takt med, at befolkningen generelt bliver ældre.
I mange år betragtede man desværre denne lidelse som en uundgåelig skæbne, der var hårdt dikteret af vores gener og stigende alder. Omfattende epidemiologiske data peger dog nu i en lysere retning, hvor vores livsstil og daglige kostvalg markant kan ændre risikobilledet for fremtiden.
Forskere vurderer faktisk, at fornuftige madvaner og en
