Hvad koster en middag på Fauve Hautots foretrukne italienske restaurant ved Sacré-Coeur

Fauve Hautots foretrukne italienske trattoria på Montmartre

Langt fra kameraerne og studiets spotlights elsker hun at stikke forbi til en rolig middag med sin partner eller venner. Stedet er hverken overdrevent luksuriøst eller vildt dyrt – men det er meget hendes. Vi kigger nærmere på dette sted og regner ud, hvad en aften på den restaurant, som danseren anbefaler, faktisk kommer til at koste.

Fauve Hautot har boet i Paris i årevis og betragter Montmartre som sit eget lille kvarter – med caféer, trapper der snor sig op mod basilikaen og masser af turister. Midt i disse postkortlignende gader har hun udvalgt den lille trattoria La Rughetta på rue Lepic, kun få minutters gang fra Sacré-Coeur.

Det er ingen stjernekategori-restaurant, hvor man skal klæde sig ud til gallamiddag. Det er snarere en hyggelig naborestaurant, hvor skuespillerinden og danseren kan smutte ind direkte efter en prøve, sætte sig ved et lille bord og bestille sine yndlingsretter. Stedet drives af tre unge franskmænd: Guillaume, Vivien og Thibault. Fauve understreger, at hun vender tilbage netop på grund af atmosfæren – den varme velkomst, den hurtige betjening og den hjemlige stemning.

La Rughetta er en klassisk italiensk trattoria på Montmartre: enkelt interiør, hjertelig betjening og et menukort med pasta, pizza og kød til priser, der er til at bide fra sig – selv i et så turistpræget kvarter.

Montmartre forbindes normalt med dyre restauranter rettet mod turister. Her er prisen stadig på niveau med et lokalt yndlingssted for beboerne – ikke en fælde ved den centrale plads. Derfor anbefaler hun stedet gerne til fans, der bogstaveligt talt vil følge i hendes fodspor.

Hvad serverer restauranten anbefalet af "Vild med dans"-dommeren

Menukortet på La Rughetta føles som en drøm for alle, der elsker klassisk italiensk mad uden unødige udsmykninger. Her er pasta, gnocchi, pizza, kød simret i sauce og solide desserter til sidst.

Typiske retter du kan bestille

• Gnocchi i gorgonzolasauce – cremet, mættende og perfekt til en kølig aften
• Forskellige slags pizza – fra enkle osteversioner til mere overdådige varianter
• Vitello al limone – delikat kalvekød med et hint af citron
• Osso buco – langsomt simret kalvekød med sauce og tilbehør
• Lasagne al forno – bagt i ovnen med sprødt top og en tydelig tomatsauce

Fauve indrømmer, at menukortet her er så jævnt og velsmagende, at man faktisk kan vælge i blinde. Dertil kommer klassiske italienske desserter som tiramisu og panna cotta samt is- og chokoladebaserede alternativer.

Et karakteristisk element ved besøget på La Rughetta er regningen – den kommer med en stor flaske fyldt med farverige bolcher. Det er en lille gestus, som får gæsterne til at huske stedet.

Netop sådanne detaljer skaber et vedvarende forhold til en restaurant. Det handler ikke kun om maden, men også om ritualet – det samme bord, den samme vin, den samme søde afslutning på aftenen.

Hvad koster en middag på La Rughetta egentlig

Selvom restauranten ligger i et af Paris' mest besøgte områder, er priserne ikke afskrækkende. Niveauet minder snarere om en god italiener i et europæisk bykvarter.

På den baggrund kan man ret præcist beregne, hvilken regning et par kan forvente efter en aften der.

3 eksempler på middagsscenarier for to personer

• En enkel pizzaaften – to pizzaer til omkring 12–15 € stykket, to glas vin til 6–7 € og én dessert (ca. 9–9,50 €) til deling. Samlet: cirka 50–55 € for to personer.
• Pasta og desserter uden alkohol – to portioner pasta eller gnocchi til 14–16 €, to desserter til 8–9,50 € og to espresso til 2,50 €. Regning: omtrent 55–65 € for to personer.
• En festlig aften med flaske vin – to hovedretter med kød til 22–25 €, en flaske vin til 24–36 € og to desserter til ca. 9–9,50 €. Samlet: cirka 85–105 € for to personer.

Man bør generelt regne med 25–35 € per person uden alkohol eller 35–50 € med vin og dessert – et typisk niveau for en ordentlig middag i Paris.

For en dansk turist er det nok snarere en særlig lejlighed, men i kategorien restauranter tæt på Sacré-Coeur er det svært at finde et bedre forhold mellem pris og kvalitet. Især fordi der i nærheden ikke mangles steder, hvor man betaler mere for ringere mad – alene fordi de ligger ved den centrale plads med udsigt til basilikaen.

Sådan sænker du regningen uden at miste glæden

Fauve-fans, der tager til Paris med et stramt budget, behøver ikke give afkald på besøget. Et par enkle greb er nok til at opleve stedets atmosfære uden at tømme lommerne.

Enkle måder at gøre middagen billigere

• Vælg pasta frem for kød – pastaretter koster adskillige euro mindre end kalvekød eller osso buco og mætter omtrent lige så godt.
• Del desserten – én portion kage eller tiramisu til to personer er et godt kompromis mellem nydelse og pris.
• Vin på glas, ikke på flaske – to glas i stedet for en hel flaske gør en mærkbar forskel på slutbeløbet.
• Spring forret over – ved generøse portioner pasta er en ekstra forret ofte simpelthen overflødig.

Tidspunktet for besøget spiller også en rolle. I weekenden om aftenen kører en Montmartre-restaurant næsten for fuld kapacitet, hvilket indbyder til større regninger og spontane tilføjelser til bestillingen. Midt på ugen er stemningen roligere, og det er lettere at holde sig til det planlagte budget.

Hvorfor kendte mennesker knytter sig til "almindelige" steder

Fauve Hautots historie afslører noget vigtigt: selv kendisser fra tv vælger ofte steder, der minder mere om en lokal naborestaurant end et eksklusivt sted med reservationsliste en måned frem. Et fast bord, velkendt personale, enkel mad – det er for mange af dem en fristad fra det mediefyldte liv.

Fra en fans perspektiv er sådanne adresser mere interessante end endnu en trendy restaurant, alle taler om. De giver et lille indblik i en kendt persons hverdag. Pludselig giver det mening, hvorfor netop pasta med gorgonzola eller en bestemt pizza bliver en stjernes comfort food.

For dem, der planlægger en rejse til Paris, har denne historie også en praktisk dimension. I stedet for at undgå Montmartre af frygt for høje priser kan man gå selektivt til værks. Søg adresser anbefalet ikke af turistbrochurer, men af folk, der virkelig bor der. Ofte viser det sig, at selv i hjertet af det mest overfyldte kvarter kan man stadig spise godt og fornuftigt – uden fornemmelsen af, at nogen netop har tømt ens kreditkort.